Usposabljanje delavcev ki ga financira delodajalec

PowerUp Premium

Gastronomija je zahtevna v mnogih pogledih. Lahko zaènemo z enakimi naèeli - pogledom na poslovanje, razvojem strategije, izumljanjem menija, dokonèanjem posadke, medtem pa iskanjem dobrega mesta.

Na vedno lahko raèunate. Eden od pomembnej¹ih vidikov, ki jih je treba upo¹tevati, je gastronomska oprema, to je nakup vsega potrebnega kuhinjskega pohi¹tva. Glede na to, ali bo nepremiènina veljala v veèjem ali manj¹em obsegu in ¹e vedno glede na obmoèje, ki ga bomo vodili, je treba razmisliti, s kak¹no opremo opremimo va¹o kuhinjo. Pomembno je tudi vpra¹anje, kak¹no vrsto hrane bomo uporabili - za jedi, znaèilne za doloèeno dr¾avo, bodo potrebna resna orodja. Vendar bo to individualna zadeva. Osredotoèimo se na globalno gastronomsko opremo. Osnova bodo neke vrste mize, police in police - najbolje je, da so narejene iz nerjaveèega jekla. Zagotovili bomo zanesljivost trajnosti, vendar bo enaka veè kot oprema s preprosto povr¹ino, ki jo je treba oèistiti. Peèi bo treba tudi tuje opremo, ki se uporablja za toplotno obdelavo - poleg specializirane opreme bodo najpomembnej¹e kuhinje, mikrovalovne peèice in ponve. V trenutnem èasu ne moremo izpustiti nape. Nova stran kovanca je hladilna oprema. Najprej moramo razmisliti o vseh hladilnih omarah. Koristni so lahko tudi oblikovalci ledu. Za mehansko obdelavo bomo zagotovili vse vrste mesarjev, me¹alnikov, rezalnikov ali rezalnikov.

Vsaka gostinska hi¹a mora imeti stojnico, kjer bo vsa oprema ali namizni pribor opran - ne pozabite na pomivalne stroje, bazene. Osebna in velika skupina so vsi gostinski pripomoèki. Poleg elementov, ki sem jih omenil, bo vsak zaposleni v gastronomski ustanovi, bodisi kebab ali pekarna, vodil svoje pravice, v stiku s katerim boste potrebovali posebno opremo.